4.煮沸法 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
3.干燥法 。
将食物放于糖液中，
此外 ，将容器盖好或是密封好 ，简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性 ，
2.密封法。如晾制干菜或肉类制品 。将食物埋入地下和沙土 、比较适合保存块茎类蔬菜、用食盐腌渍，
6.糖渍法 。火烤 、抑制微生物的繁殖，窖藏法可以说是最好的选择。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。即脱水法 ，然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。去除食物中的水分，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，
7.埋藏法。均可以较长时间地保存 。石灰中 ，将食物清洗干净后，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少 ，如常说的阴凉通风处 ，蛋类等 。用太阳晒 、使食物与空气隔绝 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。以防相互污染或是串味。较之冰冻所能保存的时间要短 。贮存食油或粮食可用此法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，