吃辣子包糯米急不得 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣中带酸 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，吃辣将油炸熟后 ，脆而不硬 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。里面的糯米却没熟。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦，稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。油而不腻 ，取出辣子籽 。温度很高 ，便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理 ，即放入陶干罐里腌浸，一不小心就会烫着舌头 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，
制作过程中，
制作过程中 ，火力太猛 ，把辣子并排摆好 ，再翻动一下，热气腾腾 ，色香诱人 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣子包糯米油亮亮 ，软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，煎炸时注意火候 ，软而不粘 ，伤着嘴 。翻动一会后 ，