8放入五花肉翻炒均匀 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉翻炒均匀。味无所以连皮一起很香 ！回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
2切好姜 ，味无蒜 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉鸡精适量 ，味无
1准备好材料 。回锅再把姜片，让回肉色泽红亮 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，
蒜片 ，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特，干辣椒放入煸炒。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作。
3青蒜清洗干净切成段。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后，
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。肥而不腻 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。