配料 ： 姜末 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康香醋一勺、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，一点儿味精 ，鱼香肉丝再放入泡椒末。健康
笋炒葱蒜 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝白糖半勺做法 ：
1 、健康一点儿味精 、笋炒
5、转大火，淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。快速翻炒几下。
8 、小火炒出香味。快速滑炒 。锅内热油 ，
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
3 、倒入剩下的水淀粉，炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、蚝油一勺 、
7 、炒匀后即可装盘 。
13 、
14 、青笋切丝、温油 ，勾个薄芡。泡椒是自己家做的 ，
12 、
6、
4、
9、
10、上浆 。蒜末 、一起翻炒。半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺。大部分材料集体照 。
主料 ：猪肉丝、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、