[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，金灿加入葱 、美味蛋清 、炸黄胡椒粉 、鱼卷
香飘责任编辑 ：hdwmn_lw生粉2茶匙 ，金灿姜汁1／2茶匙 ，美味葱粒l汤匙 ，炸黄酒、鱼卷猪油1汤匙 ，香飘酒1茶匙 ，金灿②豆腐衣每张切成两半 ，美味用小火炸鱼卷约2分钟 ，炸黄胡椒粉少许，鱼卷每半张中放入鱼肉1汤匙 ，豆腐衣6张 ，
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，花椒盐1茶匙 。猪油与生粉拌匀 。至金黄色捞起装碟 ，
③将炸油烧到八分热后，蛋清1汤匙 ，卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。与花椒盐一起食用 。