做法：
1、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱花生20颗左右 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，有促进脑细胞发育 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁
原料：茄子2-4根 、重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克 。菜酱大蒜5瓣 、爆辣出锅装盘 。茄丁可利于人的生长发育，增加抗病能力。增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，
心得 ：
1 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒 ，
增强记忆的功能 。