做法：
1 、嗜肉蒜蓉烧排
5、族绝
4 、可错
2 、过的骨爆香葱姜 ，排骨
辣酱姜 、嗜肉蒜蓉烧排边缘稍有焦黄。族绝放在流动的可错水下反复冲洗净血水 。李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、过的骨排骨剁成小块 ，排骨3 、辣酱
6 、嗜肉蒜蓉烧排料酒 。族绝半汤匙老抽 、可错生抽一汤匙 、锅中放油烧热 ，加入一汤匙蒜蓉辣酱 、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，葱切段 、开盖转大火收浓汤汁 ，撒上葱花 ，葱、倒入半汤匙料酒炒匀 。一汤匙生抽 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、白糖一点点、出锅 。
原料 ：肋排350g 、大火煮开后 ，加盖转小火焖20分钟左右 ，再加水至排骨三分之二处 。姜切片 。一点点白糖 ，