调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋蒜苗切段，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、然后将蛋翻面 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，倒入适量油大火加热 ，改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、糖少许 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油 ，翻炒均匀即可出锅 。使蛋黄平铺在蛋清上，再放入豆豉 ，