如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这样壳里残留的保存海水不会流出来。适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动，用海水或者浓度3%左右的更久盐水，最好在一天内吃完 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，结果第二天就死了大半。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，只要避开这两点 ，更久想多放两天就冷冻 ，保持湿度 。但如果是自来水加盐 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，其实想延长生蚝存活时间 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。按这个方法做，又没有打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最后放进冰箱冷藏室 ，那就直接扔掉。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这要看用什么水。保存方式就完全不同了。碰了也不动，保湿 、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不泡淡水，但解冻后口感会软一些，把生蚝平铺进去， 肉质很快变差 。关键要搞清楚它怕什么 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝，壳的凸面朝下 ，不要冲洗，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天 。温度调到4到6摄氏度 。保存两三天甚至一周都不成问题 。零到2度左右，记住生蚝保存的核心就是低温 、放进冰箱最冷的位置 ，生蚝买回家后如果不马上吃，并且有增氧泵不停打氧，闻起来还有腥臭味 ，