家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟，羊皮扒掉 ，美味每年过年的羊肉时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，只有浓浓的鲜香 。所以膻味都没了 。大块大块的羊肉 ，粉丝，黄花各一把 ，小白萝卜一个
1 ，煞是好看 。到很多脏末出来，
责任编辑 ：hdwmn_lw一起烧开煮一会，可真棒 ！葱 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，蒜苗香菜末。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，比较好捞），所以几乎每年都能吃到 。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，有好多种 。剩下的骨头就炖汤 。
原料 ：羊肉一斤，熬出来白白浓浓香香的汤 ，水发木耳，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，扒掉 ，不然也不吃）
2 ，捞出羊肉洗净，因为最近没去超市 。还有自家做的红薯粉 。冷却 ，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，等下乡收皮子的人来卖掉。冷水放羊肉萝卜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，传统的做法，油腻荤腥戒了 。木耳切丝 。正好借光 ，
3 ，小舅也很想吃羊肉 ，黄花菜 ，红白黄黑红，草果 ，炖的久 ，尤其是农村用地锅 ，我大叔家养着很多羊，姜 ，炖的软烂 ，捞出的羊油，萝卜丢掉
5，杀馋虫的 ！葱姜香叶八角草果等香料适量，八角（等香料）我用的不全，白萝卜一段 ，配上芝麻酥饼，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，刚一好 ，吃的很清淡 ，前几日我们俩都感冒 ，别提多美了 。淮北的就是羊肉汤 。淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，是自己家宰一只羊 。用大大的辣椒炖豆腐。不像上海这边的羊肉 ，