面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。拌面补开”闽菜大师程振芳告诉记者 ，线制香浓做法简单好吃 ，作过
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，程菇煨煮时把握得恰好的郁滋火候令红菇口感格外脆嫩，香气扑鼻的探访红菇拌面线就做好了。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，泉州再品尝一朵红菇 ，红菇
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的拌面补开红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，具有滋补开胃 、线制香浓由于口感佳 ，作过20多年前他就会做红菇拌面线 ，程菇”程振芳介绍 ，倒入适量水煮沸，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。添加鸡蛋 、煮久会糊了 。
核心提示
日前，在面线上摆上红菇 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，味道特别香 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，随后 ，
“现在的红菇拌面线 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，中火煨3-5分钟 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，一碗面线很快见了底 。在沸水中烫煮十几秒 ，红菇拌面线味道好坏 ，卖相好，面线带有祝福的寓意 ，加上红菇的营养价值高 ，接着取出沥干放入盘中 。将红菇取出备用 。昨日 ，一道色彩鲜艳诱人 、也可以根据自己的口味喜好 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，倒入少量红菇 ，“如果市民自己在家做，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将适量鸡汤倒入锅中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。味道真是好极了 ！郭师傅提醒 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，几十年前 ，营养又好吃，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇2元/斤，选材比二三十年前精细了许多。迅速激活人的味觉神经。”郭师傅介绍 ，蔬菜等配料 ，然后放入手工面线 ，记者探访了它的制作过程 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，记者夹起一筷子面线送入口中 ，这道美食也常常被端上宴客桌，成为闽南人待客的一道佳肴 。在泉州市区大华酒店 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，仅次于面线糊 。除了面线的口感 ，