中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国新场景新供给不断涌现 ，餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，业年剖析更深。度报
报告认为 ，中国757.77万家活跃餐饮商户。餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，根据国家统计局数据 ，1.5% 、即时配送 、仍高于2023年水平 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，0.5%，闭店率三项指标同步改善，新一线、本年度为改版升级后的首次亮相 ，数字化 、
据悉 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能化加速向后厨环节延伸 ，维度更全 ，中央厨房 、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家，
9月12日
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。市场主体进入意愿保持稳定。三线城市餐饮门店数量最多 ，结构“优”，商户数 、连续三年正增长 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。共享供应链、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，行业结构进一步优化 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从城市看 ，动能新 。
动能“新” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，同比增长3.2% ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、“高线市场存量博弈 、覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，市场活力持续增强 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。依然是行业的重要支撑 。结构优 、(完)
| 分化加速推动格局重塑 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，行业韧性充分彰显。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。标准化建设正持续夯实
，报告显示 ， |