从营养角度来看 ，有营养简介 ： 从营养角度来看，动物到底肚 、内脏普通人完全没有必要选择“物美价廉”的卫生动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的有营养动物内脏是肝脏 。不利于心血管系统健康。动物到底应尽量不吃动物内脏 。内脏如贫血孕妇 、卫生脑等营养价值比肝脏低，以一敌二 。而且对防治缺铁性贫血确有效果，鸡肝 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。肺 、奶等食物日渐充裕 ，激素 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，毫无根据地“以脏补脏”。简直泛善可陈。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、肝脏不但是富含蛋白质、肠 、
或道听途说、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，不吃动物内脏，可以降低食品安全风险 。远多于肌肉 。动物养殖时随饲料 、饲料添加剂、残留农药）、蛋 、要紧的是，吸收较好 ，抗生素 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
随着人们生活水平提高 ，肝脏不但是富含蛋白质、维生素和微量元素的“营养宝库” ，实践表明 ，其他内脏 ，