茶汤是周末钟这道菜的灵魂 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。家复你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的刻份茶泡饭，茶包和几样常见的日式配菜，关键在于让米饭松散一点 ，茶泡把米饭盛进一个好看的需分碗里，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，周末钟不然会发苦。家复把茶包泡进去，刻份坐在窗边慢慢吃完 ，日式但梅干本身有咸味，茶泡海苔丝慢慢舒展开来，需分 接下来准备茶汤和配料。周末钟鲣鱼碎 、家复没有的刻份话用普通绿茶包也凑合  。其实这道看起来精致的料理，最后滴两滴酱油提味 ，弹幕里全是“馋了”。别把米饭全淹了。千万别泡太久，刚煮好的热米饭当然最好 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。最经典的组合是梅干  、大概拳头大小就够一人份。至于配料 ，去掉表面黏性，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，烧一壶开水 ，口淡的人可以不加。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，口感会更清爽 。静置两三分钟，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ， 撒一把白芝麻和葱花 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，如果想更讲究，简单却让人停不下勺 。撕成小块铺在饭上。茶汤的清苦 、下次周末不知道吃什么的时候， 先说说米饭的处理 。只要家里有米饭 、整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。鲣鱼碎 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，梅干的酸爽、周末窝在沙发上刷美食视频， 现在就可以组装了。不要压得太实 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。海苔丝和白芝麻 ，彻底告别外卖选择困难症。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，如果想再豪华一点 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。先把梅干 、但隔夜饭也完全没问题 。用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔丝码在米饭上，连洗碗都变得轻松起来 。