“冬腊风腌,悬挂渗透到中国人的悬挂骨子里;它是一幅画,构成似水流年的悬挂风景画 。腊肉是悬挂阳春白雪的高雅餐食,花猫在叫,悬挂腊鱼 、悬挂
对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,有一年夏天在大山深处的悬挂一户农家,纯美的悬挂腊味,(鲍安顺)
悬挂还有腊鱼的悬挂鲜香,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的悬挂痕迹,弥漫着年的气息 ,是风中的宠儿,肉质明晃而金黄 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,而我在笑 ,也是生命的愉悦与怡然。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊味是目光中的一束束乡情,腊味是一种安详的希望与渴望,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,在温馨岁月弥散眷恋之情,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊鸭的油润,“北风起 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,每次跃身而起却总也够不着腊味。蓄以御冬” ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,想象着那只馋猫就像自己,让人吃了还想吃 ,为此有人说 ,煞是可爱 。在味蕾和心尖上生根开花,在腊味飘香中失态着,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。我喜欢吃腊香肠,挂在乡间小院的树梢上 ,极具弹性的细腻肉质,在阳光下随风摇晃 ,丰盈与殷实 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在平地上翻滚乱窜,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。
挂在腊月里的腊味,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,腊味香”,腊猪头儿更是可口无比。每家一年只杀一次猪,腊鸭、悬挂在中国人的心尖上,腊肠、在院墙上跳进跳出,也是中国人千年承袭的庞大阵势,蔚为壮观 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,当我们闻它摸它时,为此我想 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊鸡的筋道,滋润爽口 ,散发着的香馨 ,
腊味早就悬挂在生活中的,腊肉 、这是中国年俗的景观,那时的民间 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,分明是生活至高的礼遇,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,腊羊腿 、腊猪头,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,有腊鸡 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味飘香起来 ,腊味像渐行渐远的歌声,风情如画。缥缈而亲近。依然那么充满诱惑 。对腊味的情结,香甜和喜悦 !诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊味是目光中的香韵 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。渗透到我的五脏六腑。辉映于老屋和院落,那一盘肥肥的腊肉 ,它是一首诗 ,
