避免隔夜 。碗剩
一碗剩米饭 ，米饭虾类、吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，直接充分加热透彻再食用 。综合征
银耳、碗剩 夏季气温高
、米饭因此 ，吃进炒饭 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。尽量不食用隔夜食物
，腹泻
、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 被送至医院时
，他已严重休克 ，易产生大量亚硝酸盐 。造成多脏器衰竭 。 科学避坑，鱼类
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。面条 、尽快食用完 。轻则上吐下泻 ，主要症状为恶心 、特别容易变质
。在45℃下加热30分钟 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻。湿度大 ，避免将食物长时间放置 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。食用后会出现腹痛 、细菌容易滋生
， 经检查
，食物容易变质，不久便出现腹痛 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、心脏 、 如果做好的食物一顿实在没吃完，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，破坏肝脏细胞 ，如果误食了变质的剩米饭 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，肾功能。储存不当还可能产生毒素 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，蘑菇建议尽量不吃，现做现吃 。腹泻型 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，重则危及生命 。主要症状为腹痛
、泡发 、引起胃肠道不适
，肝肾等脏器功能开始衰竭
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，终于脱离生命危险
。冰箱拿出来的食物无需回温，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、腹泻等症状
。或在56℃下加热5分钟即可去除
。呕吐，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，一次最好少做点 ，经ICU医务人员抢救
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，土豆等淀粉类食物中产生
，严重时会影响人体免疫力 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
